Der Zauberlehrling

4.7
197 reviews
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€31 to €50
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International
In the heart of Stuttgart you will find an old district called "Bohnenviertel", where one of the most extraordinary, most expressive, lovliest and trendiest hotel and restaurant of the city is located: "Der Zauberlehrling". Here the guests can bask in viands. Axel Heldmann and his head chef deploy their magic culinary art. Romanced of the charm of heartily conviviality, warmed by the fire of enlightenment, you crave for your order. If you want to know more about the magic trade of culinary art or just want to learn more “magic tricks” you have the chance to do so, as a “magical apprentice” at one of our cooking workshops If you want to know more about the magic trade of culinary art or just want to learn more “magic tricks” you have the chance to do so, as a “magical apprentice” at one of our cooking workshops
What 197 People Are Saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.7based on recent ratings
4.8
food
4.7
service
4.4
ambience
4.4
value
Noise · Moderate
93% of people would recommend it to a friend
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RN
Stuttgart Area
1 review
Dined 5 days ago
Overall 5food 5service 5ambience 5

Ausgezeichneter Service, angenehmes Ambiente, köstliches Essen

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OT
Stuttgart Area
1 review
Dined on June 11, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wunderschöner Abend alles schön!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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OT
Stuttgart Area
3 reviews
Dined on May 28, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 4

Wiederum ein besonderes Erlebnis, kulinarisch wie auch atmosphärisch!

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OT
Black Forest
2 reviews
Dined on May 27, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 4

Das Essen war sehr gut und äußerst vielfältig. Insbesondere die vielen Zwischengänge, die nicht extra in der Karte aufgeführt waren, hatten uns sehr begeistert. Bestellt hatten wir beide ein 4 Gänge Menü, mit den Weiteren gängen, gab es dann insgesamt ca. 10 Gerichte.
Gemäß der einstufung mit einem Michelin Stern waren unsere Erwartungen recht hoch, doch wurden diese tatsächlich noch übertroffen, vor allem, wenn ich zum Vergleich andere Sternerestaurants in Stuttgart heranziehe.
Ansonsten, Service war perfekt, immer da, wenn gebraucht und absolut unafdringlich, so hatten wir eine sehr schönen Abend bei ungezwungener Atmosphäre und freuen uns auf das nächste Mal!

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E
1 review
Dined on May 21, 2019
Overall 1food 5service 4ambience 4

Die Akustik ist unzumutbar!
Meine ungünstige Bewertung bezieht sich auf die extrem schlechte Akustik: das Lokal ist sehr klein und besitzt keine Schalldämmung, sodass es unglaublich anstrengend bis unmöglich ist, sich einfach nur zu unterhalten(!), wenn gleichzeitig ein Sechsertisch feiert.
Das Essen selbst war ein Traum mit vielen ungewöhnlichen Ideen und zauberhaften Extras. Jedoch hat unser Abend vom Gesamteindruck schwer gelitten, zumal man nicht wenig Geld bezahlt, um gehoben speisen zu können und eine "Auszeit" vom Alltag zu erleben.
Wir kommen sicher erst wieder, wenn dieses Problem behoben ist, was ganz einfach einmal einen Fachmann und etwas Investition braucht - wir haben eigene Erfahrungen mit diesem Thema in unserer Praxis.

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C
Frankfurt Area
1 review
Dined on May 8, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 4

Auf den Punkt perfektes Essen, 5! Grüße aus der Küche und eine perfekte und charmant dargebotene Weinbegleitung! War das 1., wird aber nicht das letzte Mal gewesen sein.

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RL
Black Forest
2 reviews
Dined on May 8, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wir waren total begeistert und fanden das Essen einfach super. Es hat alles gepasst! Sehr schön war, dasss der Chefkoch sich beim Servieren des ersten Ganges selbst gezeigt hat, so konnte man mnit ihm auch ein paar Worte wechseln.
Alle sehr freundlich undzuvorkommend, bestes Preis-Leistungsverhältnis. Wir kommen wieder!

Einziger Minuspunkt war der extrem hohe Geräuschpegel am Nebentisch!!!!!!!!!!!!!!!!

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s
Stuttgart Area
6 reviews
Dined on May 8, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Absolutely perfect in every way
Presentation was amazing
Preparation was 6 stars
Service was impeccable.
Wish I could eat there again soon
I was on a business trip but of course I had to pay for this meal because it was over our allowance. Worth every dollar. Treat yourself

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KM
Stuttgart Area
1 review
Dined on May 3, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Der Zauberlehrling hat uns wirklich verzaubert! Eine sehr kreative Küche mit vielen überraschenden Kombinationen der Zutaten! Der Besuch im Zauberlehrling können wir nur weiterempfehlen und kommen selbst bestimmt wieder.

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OT
1 review
Dined on April 30, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Der Zauberlehrling hat sich den Stern verdient!

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b
Stuttgart Area
1 review
Dined on April 30, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

In the past few years we have started to invest some money in serious dining experiences. So far, Zauberlehrling has been absolutely the best. Here is why: not only are all the 'foods' served simply works of gustatory art, BUT also - the restaurant does NOT try to make money by making its guests drunk! Alcoholic beverages are not an automatic part of the menu, it's ok to order only a single glass of wine. There is plenty of water - which is very important, both to appreciate the very wide variety of flavors, and also to dilute effects of wine (for those of us of delicate constitutions). Also: the ambient lighting is lovely - you can see what you eat, you are not sitting in a cave. The servers are friendly and cheerful. The ONLY disconcerting effect of going to the Zauberlehrling is having to admit that, no matter how good a cook you thought you were, you're not. I feel like a peasant now (when I am cooking at home).

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B
Stuttgart Area
1 review
Dined on April 26, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Entspanntes und schönes Ambiente mit wunderbarem Essen und sehr freundlicher Bedienung.

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F
Stuttgart Area
8 reviews
Dined on April 25, 2019
Overall 4food 5service 5ambience 3

Der Lehrling hat ausgelernt!
Den Namen des Restaurants kann man bedenkenlos in „Zauber-Meister“ ändern.
Wir wurden sowohl kulinarische als auch vom Service verzaubert. Einzig ein paar Einrichtungselemente, insbesondere. die Vorhänge (Schals) waren für unseren Geschmack optimierungsbedürftig.
Aber zum eigentlichen Besuch, das Essen war ein sensationelles Spiel der Gegensätze von cremig und crunshy, süß und sauer, warm und kalt und zu jederzeit ausgewogen. Fazit: wir kommen wieder.

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A
Black Forest
1 review
Dined on April 17, 2019
Overall 3food 4service 4ambience 2

Das Essen war klasse, der Service durchaus aufmerksam. Sehr schade ist, dass der Gastraum übervoll gestellt ist und die Geräuschkulisse damit sehr hoch war. Ein ruhiger, entspannter Abend war damit leider nicht möglich.

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M
Berlin
4 reviews
Dined on April 8, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Ein rund um gelungener Abend. Das Essen (Fischmenue) war exzellent, in der Komposition, der Zubereitung der Qualität und vor allem im Geschmack. Begleitet wurde das ganze von einem sehr aufmerksamen und zuvorkommenden Service, der uns zwanglos durch den schönen Abend geleitete.
Wir werden sehr gerne wiederkommen.

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T
Stuttgart Area
1 review
Dined on April 4, 2019
Overall 4food 5service 4ambience 3

Das was aus der Küche kam, war hervorragend! Auch der Service war sehr gut - selbst der Chef serviert bei zwei Gängen an den Tisch und serviert mit! Schöne Weine bei der Weinbegleitung und insgesamt ein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Wasser mussten wir auch mal selbst nachschenken - aber das kann bei all dem, was sonst geboten wird, großzügig „verschmerzen“. Der Stern ist absolut verdient!

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OT
1 review
Dined on March 30, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Einmaliges Candle-Light-Dinner. Sehr schöne Location, sehr freundliche Bedienung.

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T
Stuttgart Area
1 review
Dined on March 28, 2019
Overall 5food 4service 5ambience 4

Wir hatten einen unvergesslichen Abend im Zauberlehrling. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service, dennoch ungezwungen und unaufdringlich. Das Essen war phantastisch. Wir hatten das Fischmenü. Jeder Gang mit unterschiedlichen Aromen phantasievoll zubereitet, handwerklich einwandfrei. Dem Küchenchef gelingt die richtige Mischung aus Kreativität und respektvollem Umgang mit den Zutaten, so dass der eigentliche Geschmack des jeweiligen Fisches erhalten bleibt. Die Portionen sind für ein Lokal dieser Kategorie reichlich, mit 4 Gängen waren wir angenehm satt. Das Team hält für die Gäste einige nette Überraschungen bereit. Das Lokal ist klein, modern aber dennoch gemütlich. Sehr zu empfehlen !

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G
Stuttgart Area
1 review
Dined on March 26, 2019
Overall 4food 4service 4ambience 3

Sehr laute Atmosphäre. Viele Gäste dicht beieinander auf engem Raum. Schwierig sich beim Essen zu unterhalten.
Essen mit viel Phantasie zubereitet, allerdings für unseren Geschmack etwas zu viel Zauber bzw. Inszenierung drumrum. Für uns dürften die Gerichte etwas schlichter sein. Es ist nicht immer so, dass ein Maximum an Kombination unterschiedlicher Dinge auch das beste Ergebnis auf dem Teller ergibt. Manchmal wäre weniger mehr gewesen.

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OT
Vancouver
1 review
Dined on March 26, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Unsere Erwartungen wurden mehr als erfüllt. Jeder Gang ein kleines Kunstwerk mit überraschenden Kombinationen und zauberhaften Effekten.

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r
Egypt
5 reviews
Dined on March 23, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wie sind jedesmal total begeistert was Karin und Axel Heldmann geschaffen haben. Danke für den wunderbaren Abend und danke an die perfekten Mitarbeiter in Service und Küche.

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L
Stuttgart Area
1 review
Dined on March 18, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 4

Sehr schön .... ich freue mich auf den nächsten Michelin Stern .... von Anhieb verdient

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OT
Stuttgart Area
1 review
Dined on March 15, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wirklich Zauberhaft! Wir haben das 5 Gänge Menü gegessen. Es war absolut toll, das Ambiente, der Service und das Essen absolut toll!

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OT
Stuttgart Area
1 review
Dined on March 13, 2019
Overall 4food 5service 3ambience 4

Exzellentes Essen, sehr freundliche Bedienung.....was aber gar nicht geht:
es wurden zwei mal 0,1 Weisswein bestellt, in der Flasche waren noch ca 180 ml - etwas schwierig mit aufteilen, zumal jede Menge Weinstein in die Gläser mitgeliefert wurde. Als dies, ich meine zu Recht , bemängelt wurde: neue Gläser, neue Flasche. Als noch ein Rest in den Gläsern war, wurde auf Frage des Restaurantleiters, dasselbe nochmals bestellt: Absolutes no go: einfach auf den Rest warmen Weißweines auf ca 100 ml aufgefüllt ( Sterne Restaurant !!!!)
Weitere Empfehlung : in der Küche ein 100 ml Messglas besorgen und in ein Weinglas lehren, man wird sich wundern, wieviel 0,1 L sind :-)
by the way, hauseigene Garage : 8,00 €

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o
Stuttgart Area
1 review
Dined on March 12, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Im Zauberlehrling auf einer Geschäftsreise nach Stuttgart spontan gebucht und gegessen. Es war zauberhaft. Sehr fein angerichtete Speisen, ruhiges Ambiente, eine sehr nette Bedienung und alles in allem ein fantastischer, kulinarisch hochwertiger Abend. Ich danke dafür!

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OT
Stuttgart Area
3 reviews
Dined on March 2, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Das war wieder ein kulinarisch-sinnlicher Hochgenuss, angereichert durch eine unterhaltsame Zauberereinlage.

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R
1 review
Dined on February 21, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Köstlich. Nicht ganz günstig... aber köstlich! Haben das Zaubermenü als 5-Gänger genossen.

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MK
Stuttgart Area
5 reviews
Dined on February 16, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Unser dritter Besuch, ein drittes Mal absolut begeistert. Wir werden wieder kommen. Für uns einfach perfekt.

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n
Stuttgart Area
1 review
Dined on February 14, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Sehr leckerer Menu zum Valentinstag mit passender Weinbegleitung und der einen oder anderen "zauberhaften" Überraschung zwischendurch.
Die Gänge waren optisch und geschmacklich hervorragend. Der Service sehr aufmerksam.
Wir kommen wieder ;-)

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V
Stuttgart Area
1 review
Dined on February 14, 2019
Overall 3food 5service 3ambience 3

Wundervolles Sehr köstliches Menü!
Portionen unterscheiden sich zum Nachbartisch (Hauptgang deutlich kleiner)
Service nicht authentisch freundlich.
Besteck gehört nach jedem Gang neu, ebenso wie Weingläser bei neuem Wein!
Diese Stoffbahnen gehören entsorgt.

Es wirkt mehr nach Abfertigung, was schade ist, denn das Essen ist perfekt!

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M
Berlin
4 reviews
Dined on January 31, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wir hatten eine Auswahl aus dem Menü. Das Essen war ausgezeichnet und der Service enorm freundlich, aufmerksam und zuvorkommend ohne aufdringlich zu wirken.

Wir haben uns rund um sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder

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OT
Houston
1 review
Dined on January 9, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Fabulous but they do not take credit cards

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O
Stuttgart Area
3 reviews
Dined on December 31, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Der Zauberlehrling überrascht immer wieder durch ungewöhnliche, aber geschmackvolle Kreationen und eine vollendete Zubereitung. Die zum Silvestermenü gereichten Weine hatten alle sehr hohes Niveau, aber in der Summe einen zu hohen Alkoholgehalt. Wahrscheinlich haben wir nur den Fehler gemacht, uns gelegentlich nachschenken zu lassen. Vielleicht wäre es aber keine schlechte Idee, dazwischen oder davor auch mal etwas anderes als Wein zu reichen. Wasser gab´s natürlich schon.

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p
Hamburg Area
1 review
Dined on December 28, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Sensationelles Menue - Geschmacksexplosion inclusive

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D
Stuttgart Area
1 review
Dined on December 20, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 4

Klasse Essen, Weine und Service, immer wieder ein Genuß!

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2
1 review
Dined on December 14, 2018
Overall 5food 5service 4ambience 4

Sehr aufmerksamer Service und ganz ausgezeichnetes Essen. Leckere Grüße aus der Küche. Für einen besonderen Abend sehr zu empfehlen. Beim Menü Fisch statt Rund problemlos möglich.

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C
Stuttgart Area
1 review
Dined on December 13, 2018
Overall 3food 4service 2ambience 2

Der Zauberlehrling hat zu recht noch keinen Stern. Das Ambiente ist etwas aus der Zeit gefallen mit goldenen Wänden und glitzernd silbernen Sinnsprüchen/Wandtattoos darauf - gleiches gilt für geschmacklose mit Text bedruckten Gardinen, Tische in Krokodilsleder-Look - erinnert eher an Poco Domäne als an Design.
Der Service war eher unangenehm aufdringlich und steif. Leider alles andere als ein Wohlfühlambiente.
Schade eigentlich, denn das Essen war bis auf zwei kleine Ausreißer sehr gut - die Weine waren großartig.

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G
Stuttgart Area
2 reviews
Dined on December 11, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Hier stimmt einfach alles. Vom freundlichen Empfang bei Ankunft, über den wohlschmeckenden Begrüßungscocktail zu den verschiedenen amuse geules. Ein wunderbar aufmerksamer, wie auch außerordentlich freundlicher Service schwebt zwischen Küche und Tisch - und trotzdem ist alles sehr unaufgeregt, einfach hoch professionell. Jeder Gang an diesem Abend eine Geschmacksexplosion und ein Kunstwerk dazu. Gepaart mit einer sehr interessanten Weinbegleitung ein absolut kulinarisches Highlight, das mit einem traumhaften Dessert und einem "Griff in die Schatztruhe" einen Abschluss-Höhepunkt findet. Lieber Fabian Heldmann & das ganze Zauberlehrling-Team: Ihr seid 3* !

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OT
Stuttgart Area
3 reviews
Dined on November 17, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Der Zauberlehrling hat seinen Namen verdient. Die Speisen waren raffiniert angerichtet. Die Getränkeauswahl hätte nicht besser sein können...

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A
Stuttgart Area
1 review
Dined on November 16, 2018
Overall 4food 5service 4ambience 4

Wir hatten ein 6 Gänge Menü, mit Fisch ohne Fleisch. Jeder einzelne Gang war geschmacklich und optisch hervorragend. Die Weine zu jedem Gang waren super abgestimmt. Danke für das Augen- und Genuss-Erlebnis.

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