Jellyfish Hamburg

4.7
301 reviews
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€51 and over
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Fish
Hamburg's new top restaurant for fresh fish & seafood. We only use fresh ingredients - no convenience or deep frozen food. Our fish and seafood comes from certified aqua cultures or line fishing only. To compliment our food we offer a selection of the finest wines and digestivs.
What 301 People Are Saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.7based on recent ratings
4.9
food
4.8
service
4.3
ambience
4.3
value
Noise · Moderate
97% of people would recommend it to a friend
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OT
Hamburg Area
8 reviews
Dined on March 11, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 4

Super Service, sehr gutes Essen mit interessanten Weinen. Immer wieder.

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PW
Hamburg Area
1 review
Dined on March 3, 2019
Overall 4food 5service 5ambience 4

Ausgezeichnetes Essen. Wir hatten das 7 Gang Menü gewählt und wurden bei keinem dieser Gänge enttäuscht. Professioneller Service mit der entsprechenden Freundlichkeit. Dieses Restaurant können wir nur wärmstens empfehlen.

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OT
Black Forest
1 review
Dined on February 23, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wir hatten einen sehr gelungenen Abend. Das 7 Gang Menü ist großartig, die Weinbegleitung war spannend,
überraschend und sehr gut passend. Der Service sehr aufmerksam und immer charmant.
Was die Küche aus nachhaltigem Fisch und Meeresfrüchten zaubert
Ist wirklich bemerkenswert und natürlich empfehlenswert.
Großes Kompliment an das ganze Team und herzlichen Dank an euch alle

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M
Hamburg Area
1 review
Dined on February 16, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 4

Wir waren zum wiederholten Mal hier und haben wieder mal ein fantastisches Fisch-Menü gegessen. Jeder Teller ist ein Kunstwerk für sich und die Zusammensetzung ein kulinarischer Genuss - selbst Komponenten, die ich einzeln sonst verweigere, haben hier wunderbar zusammen geschmeckt. Der Service ist zuvorkommend, freundlich und schnell. Die Weinkarte ist passend zum Menü. Wir kommen sicherlich wieder!

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S
Denmark
1 review
Dined on February 11, 2019
Overall 4food 5service 4ambience 3

Ein fantastisches Restaurant. Wir hatten das 7-Gänge Menü und waren damit gut ausgesorgt.
Serviert in kleinen Häppchen, die kunstvoll dekoriert sind. Es ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch für das Auge eine Kunst.
Der Wein ist sehr naturnah, was in einem sehr interessant ist, aber auch nicht jedermanns
Sache.

Ich würde jedem diese Restaurant empfehlen.

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OT
Hamburg Area
1 review
Dined on February 9, 2019
Overall 4food 5service 5ambience 3

Das Essen hat Sterne-Niveau, sehr zu empfehlen. Preise sind angemessen für die Qualität. Das Personal ist sehr freundlich und unkompliziert.
Die Fläche / der "Laden" passt voll in die Umgebung. Jedoch könnte es etwas komfortabler / weniger schlicht sein für das sehr gehobene Niveau der Speisen und Getränke.

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OT
Berlin
10 reviews
Dined on February 1, 2019
Overall 4food 5service 4ambience 4

Zumindest zwei der Servicemitarbeiter sehr nett. Essen hervorragend, Weinbegleitung ebenso.

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J
Hamburg Area
3 reviews
Dined on January 28, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Hervorragend! Künstler in der Küche sowie Servicekräfte, die für Leidenschaft & Fachkenntnisse in Ihrem Job stehen. In Anbetracht der Tatsache, dass das Team sehr jung ist, zollen wir dem Jellyfish noch größeren Respekt. Routiniert wie alte Hasen und doch mit der nötigen Jugendlichkeit & Frische wie sie Newcomer besitzen. Danke für den fantastischen Abend.

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M
Munich
3 reviews
Dined on January 26, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wunderbar klares, ehrliches und doch so raffiniertes Essen. Begleitet mit einem offenen, kommunikativem, dennoch zurückhaltendem, aber jederzeit aufmerksamen Service.
Ohne großes Tamtam, eine Atmosphäre zum Wohlfühlen und Genießen. Jeden Euro der vielen ist es wert, dort zu speisen.

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M
Hamburg Area
3 reviews
Dined on January 26, 2019
Overall 4food 4service 5ambience 4

Auch der neue Küchenchef bietet eine ganz ausgezeichnete Fischküche- sicher die beste in Hamburg. Der Sommelier versteht sein Metier- die Weinbegleitung war perfekt auf das Menü abgestimmt. Darunter durchaus hochpreisige Positionen, die man bei der „weinbegleitung“ eher nicht erwartet . Professioneller Service. Ambiente rustikal.

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JL
Miami
7 reviews
Dined on January 20, 2019
Overall 4food 5service 5ambience 4

Essen und Weinauswahl sehr gut. Ruhig beim Wein zum Menü beraten lassen!
Der Service ist sehr sehr locker und man fühlt sich gut aufgehoben.

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OT
Dusseldorf Area
1 review
Dined on January 7, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 4

Alle Gänge sehr kreativ mit vielen Überraschungen ,auch das Dessert ist besonders zu empfehlen. Die begleitenden Weine waren sehr experimentierfreudig und sehr passend gewählt. Absolut das Geld wert👍

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j
Munich
2 reviews
Dined on January 5, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wir hatten das 6-Gang Menü mit Weinbegleitung - jeder Gang war eine Freude, klasse Weine dazu ausgesucht. Wirklich ein kulinarisches Erlebnis. Absolut zu empfehlen.

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a
Hamburg Area
3 reviews
Dined on January 4, 2019
Overall 5food 5service 5ambience 4

Das Essen ist wie ein Kunstwerk, wirklich kreativ und innovativ. Die "Umsetzung" einfach perfekt. Wir hatten gestern am Freitag Abend Glück, dass Hamburg ach den Feiertagen etwas ausgehfaul und leer war. Daher war es hier nicht unangenehm voll in dem kleinen schlichten Saal. Aber bei zuviel Gästen wird es sicherlich recht laut. Wir genossen einen der besten Küchen die wir kennenlernen durften mit perfektem Service und tollem sommelier. Wir kommen ganz sicher wieder, macht süchtig! Danke an das Team...

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SW
Hamburg Area
1 review
Dined on December 15, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wirklich fantastisch! Sehr phantasievolle Gerichte, Geschmackssensationen, toll angerichtet. Sehr netter und genauso kompetenter Service. Volle Empfehlung.
Bestes Meeresfrüchtemenü ever!!!

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V
New York Area
1 review
Dined on December 6, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

ausgezeichnetes Essen, köstliche Aromen miteinander verbunden, exquisit gekocht und angerichtet
unaufdringlicher sympathischer und perfekte Service
Sommelier hat die harmonierenden und ausgefallene Weine empfohlen

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E
Dusseldorf Area
2 reviews
Dined on December 1, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 3

Puristisches Ambiente, damit steht das Essen und genuß im Vordergrund. Korrespondierende Weine sind gut asugesucht. Entspannt und frisch wirkender guter Service. Empfehlenswert

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C
Hamburg Area
1 review
Dined on November 24, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Hervorragendes Essen auf hohem Niveau, sehr nettes Personal, bester Service!!

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F
1 review
Dined on November 24, 2018
Overall 5food 5service 4ambience 5

Auch unser 3. Besuch wird nicht der Letzte bleiben; das Erlebnis ist es wert!Flint

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A
Hamburg Area
4 reviews
Dined on November 11, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 4

A very good restaurant living up to his hype in Hamburg. The Michelin star is totally deserved.

Jellyfish features a great, comprehensive, cohesive and consistent 7-course experience revolving around fish. I'm not myself particularly excited about fish, nor hating it, but was surprised how well the dishes were marrying with everything else on the plate.

I was disappointed by the sixth-course (Mongfish) that, although cooked to perfection, is too similar to the fifth (Cod). I also still think this was priced a bit too heavily, but agree that all the fish presented is out of outstanding quality.

These would be my only reservations in an otherwise very positive global experience. The service was flawless — I would definitely come back for a special occasion.

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b
Munich
3 reviews
Dined on November 10, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Meine Tochter und ich waren sehr zufrieden und haben uns bestens umsorgt und verköstigt gefühlt. Ein besonderes Lob gilt dem sommelier! Vielen Dank für seine Geduld bei der Beantwortung zu Fragen rund um die Weinbegleitung und die ausgearbeitete Menukarte mit den entsprechenden Weinen als schöne Erinnerung!

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A
Hamburg Area
1 review
Dined on November 9, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Das Jellyfish ist es immer wieder wert. Wer einen schnellen Happen will ist hier Fehl am Platz, denn man braucht Zeit um alle Gänge zu genießen. Ich empfehle auch unbedingt die Weinbegleitung. Jeder Wein wird ausführlich erklärt und es ist immer etwas besonderes dabei. Alles nicht ganz günstig, aber für einen besonderen Anlass ein echtes Erlebnis

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OT
London
1 review
Dined on November 7, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wonderful. Loved it.

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OT
1 review
Dined on November 5, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Top Küche & herausragende Weinbegleitung machten das Menü zu einem wunderschönen Abend

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J
Hamburg Area
24 reviews
Dined on November 4, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 4

Tolles Restaurant mit einer sehr guten und ambitionierten Küche, die gleichzeitig auch ziemlich mutig, experimentell ist.
Der Service ist einer der besten ever - mein einziger Negativpunkt (als Innenarchitekt) sind die extrem rustikalen Tische.

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L
Hamburg Area
2 reviews
Dined on October 11, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 3

Ausgezeichnetes Essen, Kompetenter und ausgesprochen freundlicher Service. Ambiente etwas nüchtern aber stimmig und akzeptabel. Lediglich die Musik ist für Ohren 50 + eindeutig zu nervig und zu laut.
Trotzdem in jedem Fall unbedingt seeehr empfehlenswert.

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OT
1 review
Dined on September 30, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Hat wirklich Spaß gemacht, hier zu essen. Jederzeit wieder.

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DH
Hamburg Area
1 review
Dined on September 22, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 4

Exquisites Essen mit hervorragender Weinbegleitung!!!

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j
Berlin
1 review
Dined on September 16, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 4

Exzellente Fischküche, die der seit kurzem neue Küchenchef zelebriert. Die wenigen Male, die ich in Hamburg bin, gehört ein Besuch in diesem Restaurant zu den "Mist be".

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OT
Hamburg Area
1 review
Dined on September 7, 2018
Overall 4food 5service 4ambience 4

Das Essen war ausgezeichnet. Sehr nuancenreich im Geschmack. Optisch sehr ansprechend zubereitet. Jeder Gang ein Genuss.

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KH
Las Vegas
1 review
Dined on September 5, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 4

Beeindruckend kreative Fischküche und erstklassige Weinbegleitung. Dabei sehr entspanntes Ambiente und erstklassiger Service.

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S
Stuttgart Area
2 reviews
Dined on August 24, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Wir sind total begeistert von der geschmackvollen Umsetzung dieser tollen Küche. Leckere, absolut frische Gerichte, fantastisches Food Design, charmanter Service.

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M
1 review
Dined on August 11, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Un restaurant extraordinaire si vous aimez le poisson et avez envie de vous faire plaisir.

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V
Hamburg Area
2 reviews
Dined on August 9, 2018
Overall 5food 5service 4ambience 5

Genussvoll, symphatisch, lecker.
Wer Fisch in seiner Vielfalt liebt, liebt Jellyfish. Gern wieder!

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V
3 reviews
Dined on July 28, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 4

Mega Essen, tolle Weine, super freundlicher und angenehmer Service! Absolute Empfehlung!

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MD
New York Area
1 review
Dined on July 22, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Had six courses and they were all (including the two bonus starters) great. On top of that the service was laid back while we never lacked wine in our glasses and each course came with perfect timing. Only little “but” was coffee that wasn’t that great.

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O
London
1 review
Dined on July 7, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Das Essen (6-Gang-Menü) war sensationell. Wir hatten nur Fisch und der war so was von exakt auf den Punkt gegart, dass man es kaum glauben konnte. Alle Gerichte waren sehr kreativ. Die Champagnerauswahl ist zwar sehr klein, aber das macht nichts, weil es einen hervorragenden Winzer Champagner Brut Nature gibt, anstatt der üblichen "Markenware", ohne Ecken und Kanten.
Das Ambiente ist schlicht aber sehr authentisch.
Verglichen mit (anderen) Sternerestaurants nach unserem Geschmack durchaus 1 bis 2 Sterne wert.

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CZ
Hamburg Area
1 review
Dined on July 7, 2018
Overall 3food 3service 5ambience 3

Zwar immer noch gut mit einzelnen Highlights, aber leider nicht mehr das wow- Erlebnis von vor einem Jahr. Toller engagierter Sommelier.

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J
Hamburg Area
24 reviews
Dined on July 4, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 5

Zwangloses „fine Dining“ auf‘m Kiez! Auch die Küche zaubert sehr lässig die Hamburger Klassiker im Sterneformat auf den Teller.

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OT
1 review
Dined on May 11, 2018
Overall 5food 5service 5ambience 4

War ja ein wenig skeptisch bzgl Service und Einrichtung auf Grund einiger gelesener Bewertungen. Bin dann aber super zufrieden mit beidem gewesen.
Das Essen steht sowieso außerhalb jeder Diskussion - einfacher sehr sehr lecker - getippt von dem Pulpo - einfach geil

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