Alcalde

4.8
420 Reviews
MXN500 and over
Mexican

In its bright and colorful restaurant, Alcalde serves modern Mexican cuisine with upscale flair in its friendly, Guadalajara-area eatery. The tostada de atún tuna piled on a crisp tostada with guacamole and radish and the tartar of smoked tomato juice, scalded egg yolk and pickled vegetables make unique and tasty starters. Some of Alcalde�s specialty entr_es include the smoked octopus with vegetable risotto, the duck in adobo sauce with shrimp, chilies and eucalyptus and the juicy steak in pan jus.

Alcalde�s coconut parfait with raspberry ice cream, elderberry juice and cilantro makes a perfect end to a delectable meal.

What 420 people are saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.8based on recent ratings
4.7
food
4.7
service
4.7
ambience
4.5
value
Noise · Moderate
94% of people would recommend it to a friend
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OT
OpenTable Diner
1 review
Dined on November 21, 2020
Overall5food4service5ambience5

Muy agradable todo. La única observación es que se me hizo un poco fuera de lugar 2,100 pesos por persona un menú de 8 tiempos. Simplemente no se me hizo que valiera tanto quizás unos 1,500 se me hace un poco más justo. Pero de de ahí en fuera todo excelente, quizás sea mejor pedir a la carta.

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NH
NancyH
Monterrey
1 review
Dined on November 21, 2020
Overall4food4service5ambience4

Loved this restaurant. We have been to the top 15 on the Latin50best and this was as a treat for Guadalajara. I took off a star for Food and ambience because I measured it against the top 15 but we loved our meal.

OT
OpenTable Diner
1 review
Dined on November 20, 2020
Overall5food5service5ambience4

Muy bueno el menú de degustación y el servicio excelente ,

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M
Marco
New York Area
2 reviews
Dined on November 13, 2020
Overall5food5service5ambience5

Buenísimo: menú pequeño, como debe ser, pero variado; la comida de excelente calidad; buena carta de vinos, y un ambiente muy agradable, igual que el servicio. Recomendadísimo.

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JN
vipJimmyNola
New Orleans
9 reviews
Dined on November 9, 2020
Overall5food5service5ambience5

This is hand's down one of the best restaurants in the world. The experience was a journey through extraordinary food. I had a five star meal and can't wait to go again.

g
gabrielc
New York Area
2 reviews
Dined on October 29, 2020
Overall2food1service2ambience2

Visite a Alcalde pensando que iba ser el mejor restaurante en Guadalajara- Y NO LO ES. Su degustacion de tacos fue un desencanto. Para ser un restaurante (supuestamente) de alta categoria y calidad la comida no fue nada especial, es mas, no ofrecieron nada que uno mismo no es capaz de cocinar en su propia casa- tal vez mejor. Durante mi visita a Guadalajara probe mejores tacos de carne en 7 Pozoles!
Aparte de esto, por el evento del dia, estaban solo ofreciendo 3 cocteles- 3 cocteles ya pre-elejido por ellos. Esto fue otro desencanto porque fui a Alcalde a poder disfrutar del menu completo de tragos que me ofrecieron el dia que hice la reservacion. Cuando finalmente lo convenci en preparandome otros tipos de tragos, me cobraron mas del costo original por cada trago que ya hecistia en su menu. Claramente fue un error de mi parte en pensar que este lugar iba ser el Pujol de Guadalajara.

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RO
ROBERTOM
1 review
Dined on October 24, 2020
Overall5food5service5ambience5

Me pareció poco adecuado que no nos permitieran compartir entre dos personas el menú degustación

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NA
NATALIAB
1 review
Dined on October 15, 2020
Overall5food5service5ambience5

El chef logra trasladarte en un bocado si eres mexicano, a escenas comunes de tu infancia o a una comida de tu abuela, pero llevando el platillo, en decoración y sabor a otro nivel inesperado, sin decir de la calidad de los ingredientes usados, birria de carne wagu, atún azul fresco, escamoles y no se diga de las tostadas traídas desde Sayula.

Si vienes con extranjeros es el lugar indicado, los meseros hablan inglés y saben trasmitir el contenido e historia de cada platillo.
En mi experiencia, ALCALDE esta a nivel de restaurantes de talla mundial. Un orgullo tenerlo en nuestra ciudad.

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OT
OpenTable Diner
Mexico City
1 review
Dined on October 13, 2020
Overall5food5service5ambience5

La comida fue deliciosa, optamos por el menú de degustación y cada uno de los tiempos fue simplemente delicioso, el servicio y amabilidad de cada una de las personas que atienden hacen sobresalir más al lugar.

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S
vipSantiago
San Francisco
6 reviews
Dined on October 10, 2020
Overall5food5service3ambience3

El menú de degustación en Alcalde es sencillamente espectacular. Con ingredientes e innovación mexicana, el chef crea un menú excelente en sabores, e innovación. Mejor, en todos los aspectos, a los Michelin 1 y 2 estrellas en California.
Para el gastrónomo debo resaltar que no hay maridaje de vinos, y el servicio no tiene mucha experiencia (pero sí entusiasmo).

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OT
vipOpenTable Diner
New Orleans
2 reviews
Dined on October 10, 2020
Overall5food5service5ambience5

We had a wonderful meal. Go for the tasting menu if you can!

OT
OpenTable Diner
Mexico City
1 review
Dined on September 15, 2020
Overall5food5service5ambience5

Todo de deliciosos, el mejor postre el arroz con leche. ♥️

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H
Henry
New York Area
10 reviews
Dined on September 15, 2020
Overall4food5service4ambience4

Excelente :::: quede maravillado
Volvere y volvere y volvere

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VA
VanessaA
Charlotte
6 reviews
Dined on September 10, 2020
Overall5food5service5ambience5

Great food and service!

OT
OpenTable Diner
Guadalajara
2 reviews
Dined on September 5, 2020
Overall5food5service5ambience5

Excelente muestra gastronómica y servicio en un ambiente muy agradable.

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OT
OpenTable Diner
Guadalajara
1 review
Dined on August 27, 2020
Overall5food5service5ambience5

Todo estuvo increíble, fuimos mi esposo y yo a celebrar su cumpleaños y le postre fue cortesía del lugar, el servicio muy amable y la comida deliciosa, vale la pena invertir en la experiencia

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MP
MarPo
Guadalajara
5 reviews
Dined on August 12, 2020
Overall5food5service5ambience5

Cumpleaños de mi esposa

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NH
NataliaH
Guadalajara
1 review
Dined on August 6, 2020
Overall5food5service5ambience5

Delicioso! Excelente servicio 👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻

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OT
OpenTable Diner
1 review
Dined on July 22, 2020
Overall5food5service5ambience5

Recomiendo mucho la gordita de requesón y los frijoles puercos. También el arroz con leche!

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OT
OpenTable Diner
Las Vegas
10 reviews
Dined on July 20, 2020
Overall5food5service4ambience4

Me parece uno de los mejores lugares para comer en Guadalajara, la comida es excepcional, a la vista y al gusto; la combinación de los sabores me encanta, y la técnica está muy bien lograda en cada platillo. No tengo la suerte de tener un restaurante con esta calidad donde vivo, así que siempre que vengo a Guadalajra es un gusto poder disfrutar su comida a parte de la buena selección de vinos que tienen. ¡Felicidades Francisco y a todo el equipo, sigan innovando platillos mexicanos!

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OT
OpenTable Diner
San Diego
1 review
Dined on July 10, 2020
Overall5food5service5ambience5

Yo ordene el menú de 7 tiempos junto con maridaje, la experiencia fue increíble y única, muy recomendado, el servicio muy bueno, los meseros muy atentos y serviciales

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SR
SaulR
New York Area
1 review
Dined on July 3, 2020
Overall5food5service5ambience5

Espectacular experiencia de comida mexicana moderna. Todo estuvo perfecgo!

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JM
JorgeM
Guadalajara
1 review
Dined on June 29, 2020
Overall5food5service5ambience5

El servicio y la comida es espectacular, muy recomendado.

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AG
vipAngelG
Guadalajara
15 reviews
Dined on June 25, 2020
Overall3food1service1ambience2

Subpar, to hay the least

NH
NHNH
Washington DC
1 review
Dined on June 19, 2020
Overall5food5service5ambience5

Food was delicious. Nice setting. Overall a great experience.

OT
OpenTable Diner
Mexico City
1 review
Dined on June 19, 2020
Overall5food5service5ambience5

La comida excelente, los cócteles del primer nivel sobre todo el Milk Punch, el servicio de primera

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CR
CarolinaR
1 review
Dined on June 12, 2020
Overall5food5service5ambience5

Nos encantó la comida y el ambiente, definitivamente regresaremos pronto

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b
vipbmxnorie
Los Angeles
20 reviews
Dined on May 26, 2020
Overall3food4service5ambience3

la unica opcion en guadalajara de comida mexicana de alto nivel , buena selecion de vinos ademas de exelente servicio

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DE
DanielaE
1 review
Dined on May 25, 2020
Overall5food5service5ambience5

Una experiencia culinaria única, encuentras en cada platillo un sabor único!

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OT
OpenTable Diner
Guadalajara
1 review
Dined on May 23, 2020
Overall5food5service5ambience5

Excelente experiencia gourmet, todos los platillos deliciosos, impecable servicio

Muy recomendable lugar

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OT
vipOpenTable Diner
Jacksonville
9 reviews
Dined on April 18, 2020
Overall5food5service5ambience5

Another experience at Alcalde that stands out leaps and bounds over other restaurants. From the complexity of flavors, the service, presentation and atmosphere, Alcalde is a place not to be missed and to be savored. We really appreciate them being open during this time. With only two tables booked this pandemic evening and at least 7 people we saw working, there’s no way they are making money on us. But it meant a lot to share our anniversary here. Pandemic or not, the restaurant world would not be as good a place if Alcalde wasn’t in it.

OT
OpenTable Diner
Guadalajara
1 review
Dined on March 17, 2020
Overall5food5service5ambience5

Espectacular, solo puedo decir eso.. fui con mi pareja y nos dejamos guiar por sus recomendaciones comiendo el menú degustación, es un 100 de 10

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D
Daniel
Puerto Vallarta
5 reviews
Dined on March 14, 2020
Overall5food5service5ambience5

Wow! I can easily see why this restaurant has been listed among the best 50 in Latin America. Very creative cooking. Alcalde takes Mexican cuisine to a new level. We had the shrimp aguachile with apple and cucumbers, the octopus, the baked suckling pig (lechón), and the arroz con leche. Each had complex flavors that complemented one another. The mole with the lechón was amazing in and of itself. The portions were just right. There is apparently an 8-course tasting menu that I shall try another time. Kudos to the chef and all responsible for this excellent restaurant, which is now my new favorite in Guadalajara.

J
vipJmvillafana
Mexico City
47 reviews
Dined on March 11, 2020
Overall5food5service5ambience5

Servicio excelente, comida sublime. Restaurante acogedor. Nos visitó el chef :-)
La licuadora del bar hace mucho RUIDO

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OT
OpenTable Diner
Mexico City
5 reviews
Dined on March 11, 2020
Overall5food5service5ambience5

Excelente en todos los sentidos

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OT
OpenTable Diner
San Diego
4 reviews
Dined on March 6, 2020
Overall5food5service5ambience5

We had a three course meal which was just great. Traditional dishes with a modern fusion twist.

JC
vipJCMEX
Mexico City
26 reviews
Dined on March 1, 2020
Overall3food3service5ambience3

El servicio de El Alcalde es excelente!!!
Las entradas han mejorado la porción y son mejores... el agua chile de camarón es extraordinario.
La arrachera deja mucho que desear...y de precio alto... en cortes es mejor no experimentar y ofrecer cortes de calidad... y más por ese precio!!!
El Especial de Pulpo... le falta algo!!! Pierde mucho sabor con el capeado... el arroz y salsa poblana de primera!!!

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OT
OpenTable Diner
Guadalajara
3 reviews
Dined on February 29, 2020
Overall5food5service5ambience5

El mejor !!

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JP
JuanPablo
Kansas City
1 review
Dined on February 24, 2020
Overall5food5service5ambience5

We had had a less than stellar dining experience for mi cumple 2 nights previously at the so-called "#1 restaurant" in Guadalajara. So we decided to get back on the horse and ride again. Alcalde far exceeded our expectations! The pipian de pollo was simply amazing although we had to request a bit more pipian mole because there was SO MUCH delicious chicken!! A nice "problem" to have. And to compliment it we had a most exquisite Mexican wine!! After some consultation with the staff, we passed on a Pinot Noir from Oregon in favor of a rosado from Rivero Gonzalez in the Parras Valley, Coahuila. The Azteca sopita that we had for our entrada was excellent, and it was prepared and presented using the proper method so that the tortilla strips stay crujiente. We WILL be back many times!!

W
vipWeena
Detroit
12 reviews
Dined on February 19, 2020
Overall5food5service5ambience5

Exceptional food and service

FAQs

Alcalde is rated 4.8 stars by 420 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable. Due to local restrictions, this restaurant may not be accepting reservations at the moment.