El Farallón Hermosillo
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- Surfaces sanitized between seatings
- Common areas deep cleaned daily
- Digital, disposable or sanitized menu provided
- Sanitizer or wipes provided for customers
- Contactless payment available
- Sealed or wrapped utensils used
- Limited number of seated diners
- Distancing maintained in common areas
- Extra space between tables
- Waitstaff wear masks
- Sick staff prohibited in the workplace
Menu
Entremeses Fríos
Ahogados en limón y nuestra mezcla de chiles. Rodajas de pepino y cebolla
Con jicama, chile serrano, cebolla morada, hinojo y aceite de Oliva
Relleno do ensalada de cangrejo y arroz con salsa de anguila y ajonjolí
Ahogado en jugo de limón cebollín, Chile serrano, salsa soya y chiltepin. Salmón 120 gr, Atún 120 gr, Pulpo 120 gr, Robalo 120 gr, Callo 120 gr
Aji amarillo y leche de coco. Cubos de aguacate, cebolla morada y Chile caribe
Láminas de atún sellado con togarashi sobre salsa bandera con mango y leche de tigre oriental
De pescado con aguacate, chile jalapeño tatemado, chile serrano, cilantro, aceite de oliva y jugo de limón
Atún, aji amarillo, rocoto, puré de aguacate y arroz inflado. Pepino y cebollín, Reducción de soya
Cubierto con láminas de queso parmesano, rodajas de tomate, hierbabuena y vinagreta balsámica
Corte fino de pescado sobre espejo de salsa de cilantro y vinagreta de ajonjolí y soya. Láminas de aguacate
Salmón y atún con vinagreta de jengibre y cilantro. Aros de calamar crujiente y aguacate
Láminas de atún con vinagreta de cebolla morada y aceite de uva, arroz inflado, cilantro y Chile serrano
Con vinagreta de chiles peruanos y piloncillo. Cacahuate tostado emulsión de Chiles verdes y aguacate. Acompañado de chips de papa frita regional
Con vinagreta de wasabi, alcaparras y cebolla morada
corte fino de salmón con puré de ajo, jengibre y cebollín. Sellado con aceite de ajonjolí
Atún marinado en salsa de jengibre y soya, alga nori, chiles asados y ajonjolí
Con aderezo de chipotle, aguacate y poro crujiente
Con mayonesa acevichada, emulsión de aji amarillo, cebolla morada, aguacate y leche de tigre oriental. Sobre won ton crujiente
Con camote, cebolla morada, cilantro y cancha andina. Emulsión de aji amarillo y rocoto
Corte fino de poscado con vinagreta de ajonjolí y láminas de chile serrano
ahogados en aguachile de chiles verdes, cilantro y limón
de salmón y Atún con leche de coco, hierbabuena, poro frito y jalapeño. Hoja de arroz crujiente
tortilla de jicama, camarón tempura, ensalada de col morada, chiles tatemados y mayonesa de salsa de ostión
Con espárrago y aguacate, Envueltos en papel arroz y salsa Sinaloa de soya y ajonjolí
camarón cocido y crudo, pulpo, caracol, atún, aguacate y pepino con nuestra salsa negra con chiles regionales y tomates
Láminas de rib eye sellado a las brasas. Aguachile tatemado, cebolla morada, tomato cherry, pepino y aguacate
Entradas Calientes
Chiles caribe rellenos de marlín o camarón preparados con salsa de soya y limón
Marlín con queso 160 gr, Camarón con queso 160 gr
En tortilla dé harina preparados con nuestra mezcla de chiles y salsas negras
Estilo regional, con verduras acompañadas de consomé de camarón
Con aguacate, ralladura de vegetales frescos. Mayonesa de chipotle y sri racha en tortilla de harina
con alioli de chipotle y salsa bandera con aguacate y mango (en temporada)
de pescado, con cilantro, cebolla morada y chile serrano. Acompañado de puré de piña
Con chile guajillo y salsa negra de casa. Camarón, Pulpo, Cazuela mixtra
Crujiente y preparado con aceite de ajonjoli picoso y cebollín. Calamar, Camarón, Pulpo
Marinadas con jengibre y salsa soya, fritas y acompañadas de guacamole y salsa bandera
masa de maíz y salsa roja regional. Rellenas de machaca de marlín o camarón
Costra de queso, tortilla recién hecha. Salsa diabla o poblana. Con cebolla morada y cilantro. Camarón, Langostino, Cabrería, Langosta (en temporada)
Salteado de atún, mango y portobello. Queso de cabra y reducción de balsámico
Apibilados, con chile "güerito", cilantro y cebolla morada acompañados con salsa verde
Con salsa de tamarindo, cebollín crujiente y bubu arare, acompañado de aderezo de cilantro
Tostadas gratinadas corn rib eye, base de frijol y espinacas. Bañadas con salsa borracha
Cabrería con tuétano asado. Cebolla crujiente con salsa roja y guacamole
Ostiones
Con espinacas a la crema de vino blanco y tocino crujiente. Gratinados en horno de leña
a las brasas, Con mermelada de tomate y tocino
Con vino blanco, mantequilla, ajo y perejil
Mariscada Fría ó Caliente
Preparada para 2 o más personas. Precio de acuerdo a platillos seleccionados
Filetes
A la plancha con alcaparras a la mantequilla y aceite de oliva. Con gajos de papas fritas y salsa tártara
Salsa dulce de jamaica y puré de papa
Con barniz de chipotle
Sellado con pimienta. Salsa miso
Sobre cubos de cebolla y tomate con salsa ligera de vino blanco y cilantro
De pescado relleno de camarón, pulpo y plátano macho. Albardado, con salsa de tomate
Camarón, hojuelas de ajo, chile srerrano, y salsas negras al vino blanco
Al vino blanco y perejil
Cabrería y camarones con acelga y mole
Con plátano macho y calabaza a la plancha, salsa de miel y jengibre
Filete de pescado con camarones montados sobre una cama de arroz y vegetales asados en salsa miso con canela y jengibre
Con camarones, salsa de chiles caribe con salsa de soya, jugo de limón y mantequilla
Ahumado en casa mezquite regional. Sobre penne con crema de té de limón, listones de esparrago, calabaza y ejote
Con champiñones y cebollín preparados con aceite de ajonjolí picoso y salsa soya
Con camarones, cubos de cebolla morada y pimiento verde. Salsa de ciruela y jengibre
Láminas de pescado fritas y marinadas con nuestra salsa de jengibre. Sobre espinaca crujiente. Con ponzu de chiles toreados
Con camarón y pulpo salteados con chile caribe, de árbol, serrano y cilantro, salsa de vino blanco y salsas negras
Con salsa de soya, cebollín y aceite de ajonjolí
Aceite de olivo y vino blanco
Con pimientos y champiñones. Germen de soya, frituras de ajo y chile de árbol en salsa de soya y sri racha
Con champiñon, espárrago y tomate cherry en salsa cremosa de tomate al vino blanco sobre puré de papa
Sellado y acompañado de tapenade de la casa y tomate cherry
Marinado en aderezo de miel y hierbabuena. Con portobello relleno de tres quesos a las brasas
Con fetuccine y listones de calabaza y zanahoria en salsa de chile pasilla y néctar de agave
Con pimiento amarillo, tomate escalfado y cebolla morada. Salsa de soya, yuzu y aji amarillo. Con gajos de papas fritas
Tortilla de arroz y frijoles con salteado de camarón, calamar y pulpo en salsa cremosa de Chile guajillo y salsa criolla
Horneado a las brasas en salsa de chiles mexicanos y chorizo, acompañado de arroz con frijoles, plátano macho y aguacate
En Temporada
Sujetos a disponibilidad
$2.15 / gr lonja
Ensalads
De ensalada con mayonesa lechuga y chile jalapeño. Mixto 250 gr, Atún 250 gr, Camarόn 250 gr, Jaiba 250 gr
Atún sellado en ajonjolí negro, nuez caramelizada, arándanos y vinagreta de mostaza y miel
Tomate, queso mozarela y hierbabuena con vinagreta balsámíca
Cocteles
Pulpo, camarόn, pescado y ostiόn caldo de camarόn sazonado chiles regionales. Acompañado de aguacate y cebolla o estilo carreta
Pulpo 110 gr, Camarόn 110 gr
Con cebolla morada, pepino y chile de árbol. Camarόn 120 gr, Pescado 120 gr
Camarόn 120 gr, Pescado 120 gr
Sopas
Fondo de pescado, tomate, hierbas. Pescado, Camarόn, Mariscos
De camarόn y arroz en caldo. Base de camarόn y tomate
Filete de pescado, camarόn, chile serrano y huevo escalfado
Caldo de pescado, mariscos de su Selecciόn, sazonado con tomate, epazote y chipotle. Pescado, Jaiba
Fondo de pescado, aleta de atún y trozos de pescado
Pescado
$0.52/g. $1.20/ g Totoaba
$45 / banderilla
Camarones
Con crema al vino blanco y chipotle
Salsa de chile poblano, gratinados
Con perejil y finas hierbas
Rellenos de salmόn, queso crema y aguacate envueltos en espiral de papa frita. Sobre espejo de salsa de mango
Salteados con mantequilla. Salsa dulce de jamaica y puré de papa
Tempura con mayonesa spicy, cebollín y togarashi
Con crema de almendra y salsa tailandesa
En tempura y rellenos de salmón, queso crema y aguacate, con salsa cremosa de togarashi y sri racha
Con pimiento verde, cebolla, zanahoria y calabaza. Salsa de ostión y arroz blanco
Fritos con panko. Con fideo de arroz salteado con vegetales. Salsa de cacahuate
Fritos en salsa de ostión y chiles peruanos. Salsa criolla
Tempura con aderezo de naranja, nuez garapiñada, perlas de melón, cebollín y ajonjolí
Con crema al vino blanco, mostaza, y cebollín, flameados con tequila
Pulpo
Tentáculos crujientes, montados sobre una salsa de tres chiles. Con chicharrόn, aguacate y cilantro
Con mantequilla, aceite oliva y ajo finamente picado
Frito con pan molido
y rodajas de limón
Con rodajas de papa, chilorio y salsa verde. Aderezo de chiles, tortillas de harina
Marinado con aceite de oliva, hierbas y salsas negras. Acompañado de olanes de calabaza y puré de coliflor con chiltepín
Pastas
Con salmόn, camarόn, champiñόn, esparrago y tomate cherry en salsa cremosa de tomate al vino blanco
Con pulpo y camarόn en salsa napolitana
Con camarόn en salsa cremosa de queso con chipotle
Con salmόn, camarόn, champiñon, pimientos y esparragos salteados en aceite de Oliva y hierbas
Relleno de atún, aceituna y queso crema, Salsa cremosa de tomate y brandy
Los Tradicionales de la Regiόn
Filete camarόn
Frito con pan molido
Con cebolla, tomate y chiles anaheim
Con mantequilla, aceite de oliva y ajo finamente picado
Albardados. A la plancha o a las brasas
Marinado con adobo de Chile guajillo y especies. A las brasas
Con cebolla a la mantequilla
Trozos de pescado con salsa de cebolla, tomate y chile
Trozos de pescado empanizado
Salsa de tomate y chiltepín silvestre
Pulpo, camarόn y pescado con pimientos cebolla y champiñon asados a la plancha
Con aleta de atún, cocinado lentamente con tomate, cebolla y chile jalapeño (sujeto a disponibilidad)
Con buche & pescado, cocinado lentamente con tomate, cebolla y Chile jalapeño (sujeto a disponibilidad)
Con Chile anaheim, tomate y cebolla. De Marlín 180 gr, De Pescado 180 gr, De Camarόn 180 gr
Rellenos de machaca, con salsa de tomate y plátano macho. De Marlín 200 gr, De Jaiba 200 gr, De Camarόn 200 gr
Cortes
Favor de indicarle a su mesero el termino de su corte y si prefiere algún método especifico de preparadón
Sushis
Si desea que su rollo sea preparado con ingredíentes a su gusto indiqueselo a su mesero. (Maki 10 pza.) 200 gr
Callo de hacha, queso crema y pepino por dentro. Envuelto con aguacate y coronado con Tampico. Masago y ajonjolí
Cangrejo, queso crema y aguacate por dentro. Cubierto con empanizado de camarόn y coronado de Tampico
Soft shell crab crujiente por dentro. Aguacate, mayonesa de miso, chipotle y cebollín por fuera
Queso crema, pepino y aguacate por dentro. Cubierto con cangrejo, tempura y coronado con salsa de anguila y ajonjolí
Camarόn, aguacate y pepino por dentro. Envuelto con queso crema, cangrejo y ajonjolí
Atún spicy y pepino por dentro. Envuelto con aguacate y coronado con trozos de camarόn roca y sri racha
Atún spicy, aguacate y pepino por dentro. Coco frito y salsa de tamarindo por fuera
Aguacate, pepino y chile jalapeño toreado por dentro. Por fuera atún spicy y atún crujiente. Sri racha y salsa de anguila
Camarón, pepino y aguacate por dentro. Envuelto en pulpo, queso crema y salsa de anguila
Camarón tempura, espárrago y aguacate por dentro. Togarashi, cebollín, mayonesa de chipotle y salsa de anguila por fuera
Camarón empanizado, pepino y queso crema por dentro. Cubierto de mango y aguacate
Camarón, congrejo y queso crema por dentro. Envuelto con queso crema y queso manchego gratinado. Coronado con aderezo spicy
Camarón empanizado por dentro. Cubierto con cebollín, condimentado de salmón, gotas de curry y salsa de anguila
Salmón y robalo por dentro. Cubierto con atún y salsa ligera de wasabi, coronado de cebollín
Camarón oocido, salmón, cangrejo, atún spicy y aguacate envuelto en pepino. Gotas de sri racha y salsa de anguila. (sin arroz)
Aguacate, pepino y atún por dentro. Calamar frito, mayonesa, ajonjolí, cebollín, ajonjolí mixto y salsa sinaloa por fuera
Callo, aguacate, pepino y cangrejo por dentro. Atún por fuera, coronado con callo spicy, camarón empanizado y salsa de anguila
Atún, pepino, camarón enmpanizado por dentro. Kani spicy, camarón enmpanizado, aguacate, sri racha, anguila y ajonjolí por fuera
Cama de arroz con ponzu, camarón roca, manzana verde con aderezo de chiles, atún al ajonjolí y aguacate
Carna de arroz a vapor. Tártara de atún marinado en soya, jengibre y miel. Ajonjolí negro, aguacate, cebollín, aderezo de chipotle y alga nori
Para Acompañar
Con camarón, pulpo, germen de soya, apio, pimientos y salsa soya. Estilo regional
El clásico japonés. Camarón, pulpo y calabaza, zanahoria y salsa de soya

FAQs
Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable. Due to local restrictions, this restaurant may not be accepting reservations at the moment.