3 Gang Menü 94 € | Weinbegleitung 59 €
Zum Aperitif
Prunier Caviar 10gr | Blini | Créme fraîche EUR 29.00
Auster EUR 6.00
Stück
Austern-Trilogie ,,Mario Pattis''EUR 18.00
VORFREUDE
Sûpréme vom Wildlachs | Avocado | Hauch von Zitronengrasessig
Seeteufelbäckchen | Serrano in Tomate
Creme Brûlêe von Gänseleber | Feige | Brioche
GROSSE FREUDE
zur Wahl
Getrüffelte Poularde | Steinpilze | Kartoffelmousseline
Geflämmter Teriyaki-Kabeljau | Erbsen-Gurken-Minz-Relish
Variation vom Blumenkohl | Haselnuss | Gremolata
FREUDIG SÜSS, FRUCHTIG, KÄSIG
zur Wahl
Gebackene Schokopraline | Schokoladen-Knuspertarte | Mnago | Pistazieneis
Gebackener Pfirsisch | Lavendeleis | Vanille
Käse von Affineur Waltmann EUR 10.00