Red Room

Entradas

• Aguachile de CamarónMX$290.00

  Camarón crudo con nuestra salsa de chile serrano

• Chicharrón de Rib EyeMX$410.00

  En cama de aguacate con salsa molcajeteada y cebolla frita

• Portobello AsadoMX$170.00

  Con salsa de mango y queso mozzarella fundido

• Tuétanos AsadosMX$295.00

  Con machaca acompañado de tortillas a las brasas y cebolla encurtida

• Queso Brie AsadoMX$395.00

  Con mermelada artesanal de frutos rojos acompañado de pan baguette a la parrilla

• Papas Cambray AsadasMX$165.00

  Salteadas con tomate cherry y reducción de balsámico con romero

Ensaladas

• Ensalada de Betabel Asado y Queso de CabraMX$220.00

  En cama de arúgula y pistache

• Ensalada CapresMX$155.00

  Rodajas de tomate, queso mozzarella y vinagreta de chile piquín con mostaza

• Ensalada EspinacaMX$145.00

  Espinaca fresca, vinagreta balsámica acompañado de fresa, tomate cherry, queso de cabra y nuez

Sopas o Cremas

• Sopa de Tortilla de MaizMX$90.00

• Crema o Sopa del DiaMX$100.00

Tacos

• Taco de Gaonera de Rib EyeMX$60.00

  Rib eye asado, costra de queso menonita, salsa molcajeteada y tortilla echa a mano

• Taco de Pork BellyMX$40.00

  Panceta de cerdo ahumada 5hrs con salsa de aguacate, salsa molcajeteada y cebolla encurtida

• Taco de PulpoMX$80.00

  Pulpo adobadoa la brasa, salsa zarandeada, tortilla de maíz azul, salsa de piquin con pepino y cebolla encurtida

• Taco de CamarónMX$70.00

  Camarones asados con adobo de guaijillo, tortilla de maíz azul, costra de queso menonita, salsa de ajo rostizado y chile japones

• Taco de LechonMX$80.00

  Lechon asado con salsa de piña y habanero. Cebolla encurtida y salsa de aguacate

Mariscos

• Salmón AsadoMX$490.00

  Preparado con mostaza dijón rodajas de limon y romero

• Pulpo a Las BrasasMX$330.00

  Preparado con adobo a base de achiote, acompañado de tuetano y machaca guisada

• Ceviche de PulpoMX$290.00

  Pulpo acompañado de pico de gallo y aguacate

Hamburguesas

• Hamburguesa de Rib EyeMX$300.00

  180 gr con arúgula, tomate bola, queso azul y tocino

• Hamburguesa 50/50MX$220.00

  180 gr con espinaca, aro de cebolla, queso cheddary salsa BBQ casero

Cortes

Todos los cortes incluyen sopa o ensalada y una guarnición

• Rib Eye en Piedra de Sal del Himalaya Flameado con Mezcal

  • El KgMX$2,050.00

• Newyork en Mantequilla Infusionado con Hierbas de Romero y Tomillo

  • El KgMX$1,240.00

• Filete Mignón

  • 300gMX$680.00

Pastas

• Fetuccini con CamarónMX$245.00

  En salsa blanca acompañado de tomate y camarón

• Raviolis con Queso RiccotaMX$195.00

  En salsa de tomate, queso parmesano reggiano con dados de tocineta fritos

Pizzas Artesanales

• Pizza de VerdurasMX$115.00

  Con salsa de tomate, calabaza, tomate y espinaca

• Pizza de ArracheraMX$210.00

  Con salsa de tomate, tomate cherry y cebolla morada

Guarniciones

• Espárragos

• Verduras Asadas

• Papa al Horno

• Coles de Brusselas

• Papas Cambray

• Esquites

• Puré de Papa

Postres

• ElotitoMX$150.00

  Pan de elote con cremoso de chocolate, salsa de cajeta y bourbon, acompañado de nieve de vainilla

• Volcán de ChocolateMX$170.00

  Volcán de chocolate con frutos rojos, estrusel y polvo de caramelo

• Red Velvet CakeMX$150.00

  Pastel de red velvet con crema de mantequilla cubierto de chocolate y merengue italiano