Restaurante Bivio

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• Ostra al natural con aderezo a elegirEUR 3.70

  salsa ponzu o vinagreta de frambuesa o gin tonic

• Calamares a la AndaluzaEUR 7.50

• Nuestras patatas bravasEUR 4.50

• Gambas al ajilloEUR 9.50

• Calamares a la brasa con ajo y perejilEUR 11.50

• Croquetas de jamón con mayonesa de trufa

  • 3 uds.EUR 6.00

• Buñuelos de bacalao con miel y cítricosEUR 5.50

• Cazuela de mejillones al vapor con ajo y perejilEUR 9.50

• Almejas Gallegas a la brasaEUR 18.50

• Anchoas del Cantábrico OOEUR 16.00

• Gamba langostinera a la brasa

  • 5 uds.EUR 16.50

• Navajas a la Plancha

  • 6 uds.EUR 11.50

• Jamón Ibérico cortado a manoEUR 18.00

Entrantes

• Sopa fría del díaEUR 7.00

• Ensalada MediterráneaEUR 8.00

  lechuga trocadero, tomate raf, cebolla morada, aceitunas kalamata, remolacha y pepino

• Ensalada Chatonada BivioEUR 8.50

  bacalao, salsa romesco, escarola frise, pimiento morrón, olivas y tostadas

• Ensalada César con pollo braseado y crustones de panEUR 10.50

• Burrata caramelizada con brotes tiernos y vinagreta de mielEUR 9.00

• Tartar de salmón y aguacate con crema de cítricosEUR 11.00

• Parrillada de verduras con romescoEUR 12.00

  calabacín, calabaza, berenjena, cogollo, cebolla tierna y espárragos

Pasta Fresca Elaborada Diariamente

• Ravioloni ricotta e spinaci con mantequilla de salvia y tomates cherryEUR 12.50

• Cannelloni de bogavante y ceps con bechamel de mariscoEUR 14.50

• Tagliatelle alle vongoleEUR 14.00

  vieiras, almejas y gambas

• Tagliatelle pestoEUR 12.50

• Rigatoni con Beef GoulashEUR 12.50

• Caramelos de pasta rellenos de queso gorgonzola y nuecesEUR 13.00

Nuestros Arroces

PRECIO POR PERSONA | MIN. 2P | APROX. 20MIN

• Arroz de mariscoEUR 19.50

  gambas, sepia, cigalas y mejillones

• Arroz de pulpito y navajas con all i oliEUR 22.50

• Arroz negroEUR 21.00

  sepia, almejas y gambas

• Arroz el "Señorito"EUR 23.00

  sepia, vieiras, mejillones y gambas

• Arroz caldoso de bogavanteEUR 27.00

• Arroz de verdurasEUR 14.00

A la Brasa

• Suprema de salmón con salsa tártaraEUR 14.50

• Suprema de mero a la brasa con marinado de tomate fresco y albahacaEUR 16.50

• Suprema de lubina a la brasa con patata panadera confitada con tomillo y romeroEUR 18.50

• Pulpo con parmentier de patata trufada y aceite de pimentón de la VeraEUR 19.00

• Bacalao a baja temperatura con samfainaEUR 16.50

• Tataki de atún rojo con sésamo y crema de sojaEUR 18.50

• Entrecôte de vacuno (400gr.) a la parrilla con gratén de patataEUR 24.50

• Solomillo de ternera (250gr.) a la parrilla con foie gras, compota de manzana y cebollitas glaseadasEUR 23.50

• Hamburguesa de vaca (200gr.) en pan de cocaEUR 14.50

  queso manchego, rúcula, crujiente de bacon y crema de pimiento del Piquillo

• Hamburguesa de vaca (200gr.) en pan clásico #1EUR 13.50

  bacon, queso, tomate, lechuga y salsa mayo Bivio

• Hamburguesa de vaca (200gr.) en pan negroEUR 12.50

  queso de cabra, salsa barbacoa y cebolla caramelizada

• Hamburguesa de vaca (200gr.) en pan clásico #2EUR 13.50

  queso Camembert, salsa de soja y jamón ibérico

Carne Madurada "Dry Aged"

• Lomo bajo de vaca Frisona (peso mínimo: 400gr.)

  maduración mínima de 40 días | origen: Alemania

  • pro kgEUR 75.00

Panes

• Pan rústicoEUR 1.80

• Pan de coca con tomateEUR 2.20

• Pan rústico con ajoEUR 2.00

Menú Infantil

hasta 12 años. Bebida, Pan Y Postre Incluído 12 €

Plato a Elegir

• Pasta con tomate

• Fingers de pollo con patatas fritas

Postre

Helado a elegir

• Chocolate

• Nube de Azúcar

• vainilla o fresa