Trône restaurant

Entrēes

• Sashimi de SaumonCA$18.00

  vinaigrette de ponzu et pousse de roquette

• Crabe CakeCA$22.50

  Bavarois de crustacé wakamè

• Tartare de SaumonCA$18.00

  Crème fraiche, citron, concombre, graine de lin et coriandre

• Tataki de ThonCA$18.00

  Thon rouge au sēsame, mayonnaise epicēe, perles de wasabi, fleur de sel, mini coriandre

• Trempette d'Epinards et RicottaCA$19.00

  Saumon fumē ā chaud, pomme grenade

• BurrataCA$24.00

  Jambon cru, tomates ancestrales, basilic frais, huile d'argan, crēme balsamique

• Asperges Vinaigrette à La TruffeCA$18.00

  Bacon de boeuf et oeuf coulant

• Foie GrasCA$24.00

  Chutney d'ananas. Au vinaigre rouge de champagne, gelée de thē au framboises, sucre d'orange au poivre

Viandes et Volailles

• Parmentier de BoeufCA$39.00

  Roquette à la truffe

• Short Ribbs de BoeufCA$45.00

  Braisé au sirop d'érable et à la coriandre en grain, frites et salade

• Côte de Veau (Selon Disponibilité)CA$55.00

  Sauce aux champignons, gratin dauphinois, légumes du moment

• Pavé de Contre Filet de Boeuf

  Glace de viande, purée de Yukon gold à l'échalotte confite, légume du moment, oignons brulé

  • 10 OzCA$47.50

• Magret de CanardCA$44.00

  Glace de veau aux petits fruits, gratin dauphinois, legumes du moment

Poissons

• Tartare de SaumonCA$25.00

  Frites, salade, crème fraiche, citron, concombre, graine de lin et coriandre

• Poisson Entier (Selon Arrivage)

  Chimichuri de palourdes (prix du marché)

Salades

• Salade de Chèvre ChaudCA$24.00

  Crouton de pumpernickel, miel de trèfle, vinaigrette de xerès, croustillant à la figue, fruits et noix

• Salade de Bavette de BoeufCA$28.00

  Concombres, oignons verts, tomates ancestrales, vinaigrette à la truffe, huile de noix, champignons

Pâtes et Riz

• Ravioli Maison Chèvre et ÉpinardsCA$26.00

  Sauce rosée, oignons verts et copeaux de parmesan

• RisottoCA$30.00

  Crevettes (optionnelles), safran et mascarpone

• Penne au Saumon Fumé à ChaudCA$27.00

  Parmesan, oignons vert, câpres et aneth

• Linguine ForestièresCA$28.00

  Fond de veau, roquettes, parmesan, portobello, pleurotes, chanterelles

Pizzas

• La TrôneCA$24.00

  Base crème fraiche, boeuf haché, pastrami, mozzarella, miel

• 4 FromagesCA$22.00

  Base sauce tomate maison, mozzarella, brie, parmesan, fromage de chèvre

• NorvegienneCA$22.00

  Base crème fraiche, mozzarella, saumon fumé, aneth

• MargheritaCA$20.00

  Base sauce tomate maison, mozzarella, olives, basilic

À Partager

• Plateau de Fromages

  Confiture de poires au safran, fruits et noix

  • Trois FromagesCA$25.75
  • Quatre FromagesCA$30.50
  • Cinq FromagesCA$62.50

• Plateau RoyalCA$90.00

  Contre filet de boeuf aux champignons, short ribbs, magrets de canard aux petits fruits, asperges à la truffe, gratin dauphinois

• Plateau PoseidonCA$75.00

  Tartare de saumon, tataki de thon, crabe cake, trempette aux epinards, saumon fumé à chaud

Desserts

• Assiette de Fruits FraisCA$20.00

• Crème Brulé à la Vraie VanilleCA$13.00

• TiramisuCA$15.00

• Fondant au Chocolat de TanzanieCA$16.00

• Religieuse Pistache FramboiseCA$17.00

• Tartelette à la Figue FraîcheCA$14.00

• Foret Noir Cerise à la Vanille CrèmeCA$18.00

Extra

• Poêlé de ChampignonsCA$9.00

  Chanterelles, pleurotes, portobello, gremolatta

• Terrine de Foie GrasCA$12.00

• NoixCA$8.00

• OlivesCA$4.00

• Salade VerteCA$7.00

• FritesCA$7.00

Cocktails Trône

Selon la barmaid présente au bar

• Peche PassionnéeCA$15.50

• Rhum CeriseCA$15.50

• Shake TropicCA$15.50

• Mango BulleCA$15.50

• Energy KingCA$15.50

Cocktails

• Kir RoyalCA$15.50

  Champagne et crème de cassis

• MojitoCA$15.50

  Rhum blanc, sucre, feuilles de menthe et citron vert pressé

• Long Island Iced TeaCA$15.50

  Gin, tequila vodka, rhum, triple sec, coke

• Sex on the BeachCA$15.50

  Vodka, Peach schnapps, ananas, canneberge

• Martini LitchiCA$15.50

  Vodka, soho

• MartiniCA$15.50

  Gin, vermouth

• CosmopolitanCA$15.50

  Vodka, jus de canneberge, jus de lime

• Amaretto SourCA$15.50

  amaretto, bar-mix

• Gin FizzCA$15.50

  Gin, citron, soda

• Gin TonicCA$15.50

  Gin, jus de lime, tonic

• Cuba LibreCA$15.50

  Rhum brun, coke, jus de lime

• Tequila SunriseCA$15.50

  Tequila, grenadine, orange

Shooter

• Jaeger BombCA$11.50

  Jaegermeister, Red Bull

• UppercutCA$10.50

  Amaretto, orange

• Soho TabascoCA$9.50

• Coco MalibuCA$9.50

• PornstarCA$11.50

Pichets

• Belgian Style

  Belgian moon, bitter, 7up, triple sec, orqnge bleu

  • VerreCA$11.50
  • PichetCA$24.00

• Light Lemon

  Coors light, limoncello, vodka, 7up, soda

  • VerreCA$11.50
  • PichetCA$24.00

Bière en Pression

• Bière En Pression

  • VerreCA$11.00
  • PinteCA$14.75
  • PichetCA$22.00