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Taku im Excelsior Hotel Ernst

4.6
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24 Reviews
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€31 to €50
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Asian
Award-winning cuisine right next to Cologne Cathedral: The Michelin-starred restaurant taku serves East Asian fusion cuisine in a modern, Far Eastern ambience. The cooking style of Michelin-starred chef Mirko Gaul is a modern concept of "Asian Fusion”. Gaul reimagines the flavors of the haute cuisine of Japan, China, Thailand, Vietnam, Indonesia and Malaysia. Executive Pastry Chef Fabian Scheithe pampers the guests with his extraordinary desserts. His sweet delicacies form the grand finale of every menu. Restaurant manager Christoph Gonzalez deliberately focuses on organic wines and gladly recommends corresponding wines. The taku has been awarded with one Michelin-star for years, 8/10 pans in Gusto and 16/20 points at the Gault Millau. The interior of the starred restaurant creates an elegant and Asian inspired atmosphere. Calm colors and light installations reflect the ambience of Asia.

Safety precautions

Cleaning & Sanitizing
  • Surfaces sanitized between seatings
  • Common areas deep cleaned daily
  • Digital, disposable or sanitized menu provided
  • Sanitizer or wipes provided for customers
  • Contactless payment available
  • Sealed or wrapped utensils used
Social Distancing
  • Limited number of seated diners
  • Distancing maintained in common areas
  • Extra space between tables
  • Sick staff prohibited in the workplace
Personal Protective Equipment
  • Waitstaff wear masks
  • Diners must wear masks unless eating or drinking
What 24 people are saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.6based on recent ratings
4.7
food
4.5
service
4.1
ambience
4.3
value
Noise · Moderate
88% of people would recommend it to a friend
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R
Rudolf
1 review
Dined 4 days ago
Overall5food5service5ambience5

Wer Qualität und Service erwartet, wird nicht enttäuscht.

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OT
OpenTable Diner
Cologne Area
1 review
Dined on October 13, 2020
Overall5food5service5ambience4

Außergewöhnlich gutes Essen zu angemessenem Preis-Leistungs-Verhältnis

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on October 16, 2020

Lieber Gast, vielen Dank, dass Sie sich für das taku entschieden haben. Was für eine wunderbare Bewertung. Ihre wohlwollenden Worte haben wir mit großer Freude mit dem gesamten Team geteilt. Wie schön, dass wir Sie vollends überzeugen konnten. Gerne sind wir auch bei Ihrem nächsten Besuch wieder Ihr Gastgeber. Mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

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NV
NaVo
Hamburg Area
1 review
Dined on October 9, 2020
Overall5food5service5ambience5

Unser Besuch im Taku war einfach hervorragend und außergewöhnlich! Das Essen war wirklich kreativ angerichtet und köstlich und der Service sehr aufmerksam und freundlich. Das vegetarische und das pescetarische Menü wurden auf meinen Wunsch perfekt umgesetzt und waren auch geschmacklich herausragend. Ein sehr großes Lob an die Küche und den Service! Ihr Restaurant werden wir auf jeden Fall weiterempfehlen und wieder besuchen!

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on October 13, 2020

Liebe/r NaVo, viele Dank für Ihren Besuch bei uns im taku. Wir wissen es sehr zu schätzen, dass Sie sich nun die Zeit genommen haben uns zu bewerten und besonders unsere hilfsbereiten und freundlichen Mitarbeiter immer wieder von unseren Gästen lobend erwähnt werden. Wie schön, dass keine Wünsche offen geblieben sind. Gerne sind wir auch bei Ihrem nächsten Besuch wieder Ihr Gastgeber. Mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

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DD
DonaldDuck
1 review
Dined on October 9, 2020
Overall5food5service4ambience5

Tolles Essen, sehr netter leider etwas vergesslicher Service. Preis wie man es in einem Sternerestaurant erwaret

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on October 13, 2020

Lieber DonaldDuck, vielen herzlichen Dank für Ihren Besuch. Über die lobenden Worte bezüglich unserer Speisen haben wir uns sehr gefreut. Gleichzeitig bedauern wir zu lesen, dass wir Sie mit unserem individuellen Service nicht zu 100% überzeugen konnten. Es sind die vielen Einzelheiten, welche einen Restaurantbesuch unvergessen machen und wir würden uns freuen, Sie bei Ihrem nächsten Besuch wieder ohne Fehl und Tadel verwöhnen zu dürfen. Mit kulinarischen Grüßen Ihr taku Team

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ST
StevieT
1 review
Dined on October 2, 2020
Overall2food3service2ambience1

Techno-Raves aus einer schädderigen Box an einer Wand, Asia-Fusion, dass deutlich unter den Möglichkeiten blieb - immer da, wo Asia-Fusion spannend geworden wäre, wurde es auch gleich wieder fast zur Bedeutungslosigkeit entschärft - eine unabgestimmte, schlecht choreografierte Service-Crew (freundlich waren sie ja) gab dem Abend leider den Rest.

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on October 7, 2020

Lieber StevieT, vielen Dank für Ihren Besuch im taku. Wir bedauern sehr, dass Ihr Dinner nicht Ihren Vorstellungen entsprach. Ihr Feedback zu unserer Audioanlage, den Speisen und unserem Service werden wir gerne besprechen und gegebenenfalls optimieren. Wir dürfen Ihnen jedoch versichert, dass wir ein gut geschultes und routiniertes Team haben, welches von unseren Gästen immer wieder lobend erwähnt wird. Wir freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen. Mit kulinarischen Grüßen Ihr taku Team

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SO
vipSOMBILI
London
130 reviews
Dined on October 1, 2020
Overall5food5service2ambience5

The food was amazing, the combination of textures and flavor unique.
The service needs to improve specifically serving champagne or wine.

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on October 5, 2020

Dear SOMBILI Thank you for taking the time to share your experience following your recent visit. Your feedback is most encouraging in our quest for quality and highest standards of service. Rest assured that we have shared your review with the entire team. We do look forward to welcoming you back on many more occasions. Kind regards taku team

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DB
DirkB
1 review
Dined on September 29, 2020
Overall4food5service4ambience4

Essen war sehr lecker, aber das Preis-Leistungsverhältnis stimmt nicht. Hier liegen andere Spitzenrestaurants vorne. Vor allem die Getränke war sehr teuer!

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on October 5, 2020

Lieber DirkB, vielen Dank, dass Sie sich für das taku entschieden haben. Wir schätzen sehr, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns zu bewerten. Selbstverständlich legen wir jederzeit hohen Wert auf eine perfekte Darbietung und Qualität der Speisen und unseren individuellen Service. Daher bedauern wir zu lesen, dass wir Sie in unserem Restaurant taku nicht zu 100% von uns überzeugen konnten. Wir freuen uns, wenn Sie uns bald wieder besuchen. Mit kulinarischen Grüßen Ihr taku Team

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JR
JR1909
Cologne Area
1 review
Dined on September 19, 2020
Overall5food5service5ambience5

Liebes Taku Team, vielen Dank für einen perfekten Abend!

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on September 22, 2020

Liebe/r JR1909, vielen Dank für Ihren Besuch im taku. Es war uns ein Vergnügen Ihr Gastgeber sein zu dürfen. Wie schön zu lesen, dass der Service zu jeder Zeit exzellent war und bei Ihnen keine Wünsche offengeblieben sind. Wir freuen uns Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

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MD
ManfredD
Cologne Area
1 review
Dined on September 12, 2020
Overall4food5service5ambience3

Wir hatten für unseren Hochzeitstag das Taku ausgesucht und wurden nicht enttäuscht. Höflicher Empfang, schöner Tisch, sehr guter und kompetenter Service und ein wirklich ausgezeichnetes Essen. Bei der „großen“ Weinbegleitung fanden wir 2 naturtrübe Weißweine etwas übertrieben, da sehr speziell, insbesondere auch, weil es keine Alternative gab. Beim 6-Gänge-Menü hingegen war man sehr flexibel. Besonders erwähnenswert ist, dass man uns sehr diskret und ohne unsere Intervention einen neuen Tisch anbot, als es am Nebentisch mit einem kleinen Jungen etwas lauter wurde. Wir werden gerne wiederkommen und können das Taku uneingeschränkt empfehlen.

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on September 14, 2020

Lieber ManfredD, herzlichen Dank, dass Sie Gast unseres Restaurants waren. Wir wissen es sehr zu schätzen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Erlebnisse mit uns zu teilen. Ihr positives Feedback ehrt uns sehr und besonders Ihre freundlichen Worte über unsere Mitarbeiter motivieren das gesamte Team. Gerne werden wir außerdem Ihr Feedback bezüglich der Weinauswahl in unsere Gespräche aufnehmen. Schon heute freuen wir uns auf ein Wiedersehen. Mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

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L
Lukullus
Dusseldorf Area
9 reviews
Dined on September 11, 2020
Overall4food4service3ambience5

Essen top, Service geht so

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on September 14, 2020

Liebe/r Lukullus, vielen Dank für Ihren Besuch im taku. Es freut uns sehr zu lesen, dass wir Sie insbesondere durch die Qualität der Speisen begeistern konnten. Gleichwohl bedauern wir zu lesen, dass unser Service nicht Ihren Erwartungen entsprach. Bitte lassen Sie uns wissen, was wir diesbezüglich verbessern können. Gerne sind wir auch bei Ihrem nächsten Besuch Ihr Gastgeber. Mit kulinarischen Grüßen Ihr taku Team

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OT
OpenTable Diner
Cologne Area
1 review
Dined on September 5, 2020
Overall5food5service5ambience5

Sehr gute Weinbegleitung. Danke für den Parkservice.

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on September 14, 2020

Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihren Besuch im taku. Wir schätzen es sehr, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns zu bewerten und haben Ihr positives Feedback gerne weitergeleitet. Wir freuen uns schon heute, Sie hoffentlich bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

Report
DP
DrPaul
Cologne Area
1 review
Dined on September 4, 2020
Overall3food3service4ambience2

Sehr dunkel, da im Keller gelegen. Sehr nette Bedienung, haben extra vom Hotel einen Kräuterteee besorgt. Das Menü interessant, aber etwas zu bemüht ausgefallen zu sein, aber geschmacklich nicht so überzeugend. Die Portionen sind extrem klein und es gibt ausser dem schönen warmen Brot keinen Gruß vond der Küche, gar nichts. Dafür ist der Preis nicht angemessen.

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on October 7, 2020

Lieber DrPaul, vielen Dank für Ihren Besuch im taku. Das Feedback unserer Gäste ist eine wichtige Grundlage für uns, interne Prozesse stetig zu hinterfragen. Wir bedauern sehr zu lesen, dass wir Sie kulinarisch nicht zu 100% überzeugen konnten. Selbstverständlich haben wir Ihr Feedback mit dem Team geteilt. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu können um Sie dann auch kulinarisch mit einem Highlight verwöhnen zu können. Mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

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RR
RedRidingHood
Cologne Area
1 review
Dined on August 25, 2020
Overall4food4service5ambience2

Essen teilweise wie in Asien, was man in Deutschland selten findet, teilweise leider deutsche Elemente, wie Brot mit Butter, was ich als unpassend empfunden habe, Ambiente zu dunkel und insgesamt sehr konservativ, gute Bedienung, haben sehr auf eine individuelle und punktgerechte Betreuung geachtet

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on September 1, 2020

Liebe/r RedRidingHood Vielen Dank für Ihren Besuch. Dass Sie sich nun die Zeit genommen haben Ihr konstruktives Feedback mit uns zu teilen freut uns sehr. Ihre Anmerkungen zu unserer Speisen, der Einrichtung und der Lichtgestaltung werden wir gerne intern besprechen und gegebenenfalls optimieren. Wie schön zu lesen, dass Sie unser individuelle und persönliche Service überzeugen konnte. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

Report
B
Bruce
Hamburg Area
3 reviews
Dined on August 22, 2020
Overall5food5service5ambience5

Tolles Essen, top Weinbegleitung, sehr freundlicher Service.
Wir kommen immer wieder gerne

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on August 28, 2020

Lieber Bruce, herzlichen Dank für Ihren Besuch und dass Sie sich die Zeit genommen haben Ihr Feedback mit uns zu teilen. Ihre Begeisterung für unser Restaurant und die individuelle Weinbegleitung ehrt uns sehr. Wie schön zu hören, dass unser Service zu jederzeit perfekt war. Gerne haben wir Ihr positives Feedback mit dem gesamten Team geteilt. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch im taku. Ihr taku Team

Report
C
Cyndie
Cologne Area
1 review
Dined on August 21, 2020
Overall5food5service5ambience5

Das gesamt Paket war exzellent.
Sehr empfehlenswert.

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on August 24, 2020

Liebe Cyndie, herzlichen Dank für Ihren Besuch im taku Restaurant. Wir freuen uns sehr, dass wir Sie mit unserer erbrachten Leistung überzeugen konnten und haben Ihre durchweg positive Bewertung gerne mit der gesamten Mannschaft geteilt. Es macht uns stolz, dass der Service zu jeder Zeit exzellent war und bei Ihnen keine Wünsche offen geblieben sind. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns willkommen heißen zu dürfen. Mit kulinarischen Grüßen Ihr taku Team

Report
SK
StKa
Cologne Area
1 review
Dined on August 20, 2020
Overall5food5service5ambience4

Wir waren letzte Woche das erste mal im Taku essen. Wir haben uns für das 6 Gang Menü mit Weinbegleitung entschieden und diese Entscheidung auch bis zum letzten Gang nicht bereut. Das Essen war sehr gut und abwechslungsreich und wurde von der passenden Weinbegleitung gut unterstützt. Der Service war aufmerksam und hat sich gut um uns gekümmert. Wir haben uns rundum willkommen gefühlt. Das wird sicher nicht unser letzter Besuch im Taku gewesen sein !

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on August 28, 2020

Liebe/r StKa, wir freuen uns sehr, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns zu bewerten. Wie schön dass wir Sie vollends überzeugen konnten und keine Wünsche offen geblieben sind. Ihre durchweg positive Bewertung haben wir selbstverständlich mit der gesamten Mannschaft geteilt. Ein wunderbarer Ansporn sich jeden Tag immer ein wenig mehr zu verbessern. Gerne sind wir auch bei Ihrem nächsten Besuch wieder Ihr Gastgeber. Mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

Report
JL
JeffreyL
1 review
Dined on August 20, 2020
Overall5food5service5ambience4

Klasse Erlebnis - geiles Essen, hochspannende Weine die ich so noch nicht kannte, unaufdringlicher sehr netter Service und lockere Atmosphäre. Wird nicht das letzte mal gewesen sein.

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on August 24, 2020

Lieber JeffreyL, Vielen Dank für Ihren Besuch und dass Sie sich die Zeit genommen haben uns hier online zu bewerten. Es war uns ein Vergnügen Ihr Gastgeber sein zu dürfen. Ihre lobenden Worte bezüglich unserer Speisen, der Weinauswahl und unserer Mitarbeiter haben wir mit großer Freude mit der gesamten Mannschaft geteilt. Dies ist eine wunderbare Motivation für uns alle. Schon heute freuen wir uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Ihr taku Team

Report
JM
JoachimM
Cologne Area
1 review
Dined on August 20, 2020
Overall5food5service5ambience4

Ausgezeichnetes Essen mit top Service! Die Weinbegleitung war sehr stimmig! Komme auf jeden Fall wieder, dann aber hoffentlich nicht alleine!

Taku im Excelsior Hotel Ernst
Responded on September 14, 2020

Lieber JoachimM, vielen Dank für Ihren Besuch im taku. Es ist uns eine große Freude, Ihre lobenden Worte hier zu lesen. Was für eine fantastische Motivation für uns alle, an jedem Tag unser Bestes zu geben. Wir freuen uns, wenn Sie uns bald wieder besuchen. Mit kulinarischen Grüßen Ihr taku Team

Report
OT
OpenTable Diner
Stuttgart Area
1 review
Dined on January 21, 2017
Overall3food4service4ambience3

Ich liebe das Taku und war wieder einmal begeistert vom Essen und ebenso vom Service ! Aus diesem Grund habe ich das Taku auch gerne an Freunde und Bekannte weiter empfohlen - was sicherlich auch auf eine possitive Resonanz gestossen ist und einem Traditionsrestaurant auch neue junge Gäste gebracht hat und das Casual Dining auch in einem Traditionsrestaurant fördert !

Report
E
vipEb21
San Francisco
67 reviews
Dined on January 7, 2017
Overall5food5service5ambience5

es war ein wundervoller Abend mit exzellenten Speisen, abgerundet durch super aufmerksamen Service

Report
OT
OpenTable Diner
Cologne Area
1 review
Dined on September 2, 2016
Overall5food5service5ambience5

Ganz ausgezeichnete Bedienung, fabelhaftes Essen, Schönes Ambiente, tolle Weine,
Küchenchef sehr freundlich und persöhnlich am Tisch

Report
ES
EshatSpassgemacht
Stuttgart Area
4 reviews
Dined on August 12, 2016
Overall5food5service5ambience5

Der Abend war sehr schön. Was besonders war, das auch bei der Weinbegleitung nicht gespart wurde. Selten erlebt, dass auch da so oft nachgeschenkt worden ist. Auch bei den PETITES SUCRERIES konnte man die ganze Vielfalt geniessen.
Ein rundum gelungener Abend.

Report
OT
OpenTable Diner
Cologne Area
1 review
Dined on July 1, 2016
Overall5food5service5ambience5

Vorzüglicher Service, nettes, angenehmes Team, hervorragendes Essen. Es hat viel Spaß gemacht und die Plauderei mit unserem japanischen Kellner war ausgesprochen unterhaltsam. Wir waren überrascht über die nicht angekündigten Zwischengänge, deren Qualität und Quantität. Wir hatten von 6 auf 4 Gänge reduziert und waren trotzdem pappsatt. Die Zusammenstellung der Speisen war außergewöhnlich und wir waren von den Saußen begeistert. Dass das Desert aus 3 Gängen bestand, von denen keiner hinter dem andren zurückstand, war ganz besonders. Wir waren begeistert.

Report
OT
OpenTable Diner
Hamburg Area
1 review
Dined on June 10, 2016
Overall5food5service4ambience4

wieder einmal im TAKU gewesen. Die Speisekarte hat sich sehr zu ihrem Vorteil verändert; Reduzierung auf das Wesentliche !
Speisen ( Chef's Choice!) waren sehr gut, weil deutlich differenziert. Die Nachspeisen waren mir persönlich zu "süß", aber meinen Gästen hat es sehr gefallen.
Überraschenderweise gab es nicht nur einen , sondern mehrere sehr fein ausgesuchte Grüße aus der Küche, die uns neugierig machten...
Insgesamt ein tolles Erlebnis, mit freundlichem Service und angenehmer Atmosphäre.

Report

FAQs

Taku im Excelsior Hotel Ernst is rated 4.6 stars by 24 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable. Due to local restrictions, this restaurant may not be accepting reservations at the moment.